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八马茶业正山小种

2022-03-17 浏览:61

八马茶业正山小种 八马茶业正山小种 正山小种外形:条索圆结,色泽乌润,内质香气高,滋味醇厚,汤色红,叶底红匀。 正山小种茶树生长在高山之上,每年冬天的时候,天气正好的时候,光照时间短,茶叶是酸性的,内含的花青素较多,所以味道会比较的浓郁,喝起来的感觉像是喝了红茶,所以口味上的讨论会更加的细腻一点。 一、祁门红茶 祁门红茶,是我国的历史名茶,创制于光绪年间。 历史上以香高、味醇、形美、色艳称称。 特级的祁门红茶更是呈正宗的兰花香,祁红的香气高而持久,被很多人视为茶中至品。 鉴别祁门红茶有其独特性。 正山小种的茶叶具备独特、高贵的品质特征。 一般来说,正山小种红茶的外形细长长松、粗壮,茶芽少、比较少。 外形比较圆润、条索较短,相对松烟香和类似果味的松烟香。 细小的松烟香显露,汤色橙黄明亮。 二、正山小种 鉴别正山小种工艺: 传统正山小种制法用松针或者松柴熏制而成的,注意是轻发酵的,不能直接看茶叶里面的物质,对身体无益。 少部分为加工工艺的红茶,也被叫做烟小种。 正山小种由于含有多酚类的缘故,多酚类在酶的作用下儿消失了。 外山小种外形条索较为肥壮,较为卷曲如骏马有“烟小种”之意。 因为制茶的加工过程中没有经过松烟熏制,所以会有松烟香,或者桂圆香,但是烟小种无烟味。 比较常见的有以上的一些,纯松烟香,桂圆汤味,总体上的口感。 优质正山小种,可以分为轻烟味和特级烟味。 揉捻完后叶片红亮,茶汤滋味较为醇和,茶汤呈现浅黄透亮的桐木关小种红茶。 茶汤滋味更加浓厚,茶味浓郁。 可以用很多种冲泡方法,如下。 前面已经说过,不要用沸水冲泡,要用80度到90度的水冲泡,避免拉肚子或者茶渍。 根据茶叶的老嫩程度,不同品种的茶叶,温度不同,温度也不同。 1、小种红茶 小种红茶是最古老的一种红茶,发源于福建武夷山桐木关,因地处武夷山脉的北段,其茶区土壤多为黄壤或棕壤,是中国传统出口的一种红茶,被称为最古老的红茶,被认为与印度的阿萨姆及大