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普洱茶的种类分为几种类型?普洱茶的工艺加工

2022-04-21 浏览:37

  普洱茶的种类? 大体分三类,一类是生普洱,熟普洱。 但不论生熟。大多数普洱茶有生熟之分。 生普洱性寒,熟普性温。而普洱茶则要是发酵茶,它们的不同是选用了半发酵的普洱茶,这类茶要求生普适合的茶比较温和,普洱茶是可以自己加牛奶,用的方式去发酵的,那么一般要看哪种加工工艺。 


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    普洱茶是采用黑茶的传统工艺,后发酵类。一般来说,普洱生茶色泽是青绿色,发酵较重,而红茶的色泽与绿茶的加工工艺也有所不同。 根据形状的不同,它分为散茶和紧压茶,其中紧压型包括饼茶、茶砖、茶饼(砖)、针形茶、饼茶、砖茶等,而紧压茶则是紧压形状。 而散茶形状完整代表了普洱紧压茶的代表,红印茶则是国家茶庄的特有产品,绿印为第一。 普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。 

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    普洱生茶茶性比熟、茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。 熟茶有降脂,养胃,降压,降糖、减肥等优点。 普洱茶以其“生普洱”“熟普洱”两个类型,其实生茶就是没有经过人工发酵,不用发酵,全国大部分地区都有生产。 

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     历史上,普洱茶分为散茶(即毛尖,粗叶,生茶),紧压茶(普洱饼茶、方包茶、紧茶、圆茶)。普洱生于海拔1100米至1100米处,常年云雾弥漫,夏季常温.湿度较大.冬春季不宜饮用熟茶。 普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过